Schoko-Trüffel

Schoko Trüffel selbst gemacht

eine Spezialitäten die Sie selber herstellen können.

Zum selber Genießen oder als Geschenkidee für ein schönes Weihnachtsfest, Geburtstag oder sonstige Anlässe..

Schoko-Trüffel

Gerichte ca. 40

Zutaten

  • 100g Zartbitterschokolade
  • 125g Vollmilchschokolade
  • 125g Sahne
  • 30g Butter (Die Butter bitte Zimmerwarm verarbeiten)
  • 2 El Orangenlikör

Beschreibung

Stritt 1
Schokolade in kleine Stücke schneiden oder zerbröckeln
Stritt 2
Die Sahne in einem kleinen Topf langsam erhitzen und einmal aufkochen lassen.
Eventuell den Topf noch einmal kurz auf die Herdplatte stellen
Stritt 3
Den Topf vom Herd nehmen und die Schokoladenstückchen unter Rühren in der heißen Sahne schmelzen.
Stritt 4
Die Butter in kleinen Flöckchen und den Orangenlikör mit dem Schneebesen unter die Schokosahne rühren
Stritt 5
Die Trüffelmasse sollte bei Zimmertemperatur abkühlen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Danach mit einem Spritzbeutel mit Dekortülle in die Pralinenförmchen spritzen. Im Kühlschrank verfestigen lassen.